Кондитер сахаристых изделий
Ведет процесс изготовления карамели, конфет, темперирования шоколадных масс и изготовления шоколада, изготовления халвы, изготовления мармеладно-пастильных изделий, обслуживает расфасовочно-заверточные машины.
Основной функционал:
- ведет процесс изготовления различных видов конфет и национальных сладостей
- ведет технологический процесс изготовления различных видов драже
- ведет технологический процесс изготовления различных видов карамели
- ведет технологический процесс изготовления различных видов мармеладо-пастильных изделий
- ведет технологический процесс приготовления халвы
- ведет технологический процесс темперирования шоколадных масс и изготовления различных видов шоколада и шоколадных изделий с начинками
- наблюдает за работой и техническим состоянием общефабричного оборудования
- определяет расход и качество сырья, материалов и полуфабрикатов
- проводит наладку и обслуживание расфасовочно-заверточных машин
- соблюдает санитарные требования, правила охраны труда и личной гигиены
См. также
Описания профессий- Автомеханик
- Автомеханик (слесарь по ремонту автомобилей)
- Агент коммерческий
- Аппаратчик пастеризации и охлаждения молока
- Аппаратчик производства сахара
- Аппаратчик химической чистки
- Аппаратчик элеваторного, мукомольного, крупяного и комбикормового производств
- Аппаратчик-оператор
- Аппаратчик-оператор в биотехнологии
- Бармен
- ... и другое
azps@azps.ru